Lievitato lentamente, arricchito nell’impasto di miele italiano e pasta d’arancio candito da noi prodotta, a fianco del Panettone, è il protagonista delle feste natalizie. Lievitazione 50-60 ore, solo lievito madre e senza utilizzo di starter o lievito di birra, senza emulsionanti, conservanti o mono e digliceridi degli acidi grassi.
Mela candita, uvetta australiana ed un tocco di cannella, abbinano la tradizione del Panettone con le caratteristiche peculiari dello strudel. Lievitazione 50-60 ore, solo lievito madre, senza emulsionanti, conservanti o mono e digliceridi degli acidi grassi.