Il Caprotto cilentano è un formaggio di capra che è la sintesi della montagna: inconfondibili, appassionanti, non lasciano mai indifferenti. È un formaggio prodotto utilizzando latte di capra, caglio e sale ed ottenuto con la tecnologia dei formaggi a pasta cotta. Dal gusto sapido con uno spiccato flavour di paglia secca, è stagionato da circa 3 mesi fino ad 1 anno.
Quando due prodotti dotati di carattere e tradizione culturale, come il latte di bufala ed l’aglianico, sono riuniti in un unico prodotto il risultato non può che essere strepitoso. Lo Sbronzo ai due latti, latte di bufala e latte vaccino, nasce da una intuizione che è un omaggio al gusto. La pasta molle racchiude in se la freschezza del latte appena munto e l’intensità dell’aroma del vitigno...
Quando due prodotti dotati di carattere e tradizione culturale, come il latte di bufala ed l’aglianico, sono riuniti in un unico prodotto il risultato non può che essere strepitoso. Lo Sbronzo ai due latti, latte di bufala e latte vaccino, nasce da una intuizione che è un omaggio al gusto. La pasta molle racchiude in se la freschezza del latte appena munto e l’intensità dell’aroma del vitigno...
Dall’armonico incontro tra latte fresco e sapore di spore di colture selezionate nasce il blu di bufala.Un formaggio erborinato prodotto con latte di bufala dalla pasta bianca omogenea e consistente e dalle screziature verdi e blu del tipico processo di erborinatura che ricordano le intense tonalità delle nostre grotte naturali.Il gusto intenso leggermente aromatico ed i suoi toni decisi lo...