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Bianco - Puro aceto di vino Bio (Malvasia) -  250 ml
  • Bianco - Puro aceto di vino Bio (Malvasia) -  250 ml

Bianco - Puro aceto di vino Bio (Malvasia) - 250 ml

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5,50 €
Iva inclusa
1-2 giorni Quantità

L’antico Aceto di vino “come una volta” forte e vigoroso, da uve bio locali. Acetificato lentamente, con metodo “statico-superficiale”, in botti di rovere da 220 o 350 litri. Puri e fragranti, mai diluiti con acqua né pastorizzati.

Ottenuto da uve malvasia da agricoltura biologica, vinificate e successivamente acetificate tramite lentissima ossidazione (statica) e a temperatura naturale (senza cioè, forzature termiche o meccaniche). La lenta lavorazione artigianale (minimo 9 mesi contro i pochi giorni con i quali si ottiene solitamente un aceto commerciale) garantisce il mantenimento degli aromi, dei profumi e permette di ottenere un'acidità mai aggrassiva anche se bella decisa e di carattere.
Ideale per insalate, pinzimoni, marinature per il pesce, su arrosti e piatti ricchi (anche grassi).
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