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Salato & affumicato Ci sono 7 prodotti.

Acquista pesce salato, marinato e affumicato online

Esistono molti modi per preservare il pesce. I nostri antenati già affumicati, salati e pesce in salamoia, in particolare i pesci grassi, sono particolarmente adatti qui: salmone, anguilla, pesce spada e sgombro di burro per fumare e marinare, stoccafisso (merluzzo) per salare e asciugare. Alle Nazioni Unite trovi solo salmone selvatico, stoccafisso, salmone affumicato, Räcuheraal e pesce spada affumicato della migliore qualità.

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Trota affinata al Brandy Lingotto delle Dolomiti...

È un prodotto di nicchia destinato a consumatori esigenti che ne sanno apprezzare la delicatezza. Le fasi di lavorazione sono accurate e ricercate: allevato nelle fresche acque dei torrenti del Parco Naturale Adamello Brenta, filettato, salato a mano con sale dolce di cervia e zucchero di canna equosolidale dall’Equador, viene infine affumicato bruciando segatura di legni pregiati di alta...

20,70 € Iva inclusa

Salmerino marinato premium Trota oro vaso 240g

Per la marinatura del prelibato salmerino marinato a bocconcini, Trota Oro ha scelto l’aceto prodotto dall’Azienda Agricola Pojer e Sandri di Faedo (TN), che nel realizzare questo esclusivo prodotto segue rigorosi e appassionati principi di ricerca della massima qualità. L’utilizzo di questo aceto nella marinatura conferisce al salmerino a bocconcini un tocco di maggiore morbidezza e...

16,00 € Iva inclusa

Tartare di trota affinata al miele Trota oro ca. 10g

  La tartare di trota affinata al miele è il risultato di una lavorazione la cui idea è nata dallo chef Peter Brunel in occasione di un’edizione di Ein Prosit, in cui presentò la trota affumicata colata in cera d’api. Da questa intuizione Trota Oro ha poi messo a punto una lavorazione la cui particolarità è tale da renderla unica e consiste proprio nell’affinazione al miele, per la quale viene...

9,00 € Iva inclusa

Salmerino affumicato Trota oro ca. 170-200g

È un prodotto di nicchia destinato a consumatori esigenti che ne sanno apprezzare la delicatezza. Le fasi di lavorazione sono accurate e ricercate: allevato nelle fresche acque dei torrenti del Parco Naturale Adamello Brenta, filettato, salato a mano con sale dolce di cervia e zucchero di canna equosolidale dall’Equador, viene infine affumicato bruciando segatura di legni pregiati di alta...

16,00 € Iva inclusa