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Acquista manzo, vitello, agnello e pollo dall'Italia e dall'Alto Adige online da Condito
Manzo e vitello altoatesino - Kovieh
Dalla classica bistecca con l'osso (fiorentina), controfiletto e girello, troverai tutti i tagli di manzo e vitello, nonché i tagli meno noti come ferro piatto, bistecca di fianco, ragno, onglet, petto e coni di rene. Il nostro fornitore di queste prelibatezze è il macellaio "Kaufmann" di Girlan, un macellaio esperto con molti anni di esperienza che ci fornisce esclusivamente carne di manzo altoatesina.
Carne di agnello
Il nostro macellaio ci regala agnello di origine altoatesina, arrosto crudo o marinato ha un sapore estremamente buono,
a differenza dell'agnello industriale di altri paesi, è privo di antibiotici e mangimi ingrassanti geneticamente modificati.
Maiale e pollo
Otteniamo il nostro pollo da un produttore italiano con certificazione biologica e allevamento all*aperto. Per quanto riguarda la carne suina, purtroppo non possiamo ricorrere alla produzione locale, la forniamo dalla Spagna e dall'Italia e prestiamo attenzione all'allevamento adatto alle specie.
Migliori vendite
Ha un gran carattere, ma si distingue anche per armonia, complessità ed equilibrio. Mai invasivo, è un ottimo compagno per tutte le pietanze. Il D’Aragona è un olio 100% made in Conversano, che parla del territorio in cui nasce, radicato in questa storia, insieme a ulivi piantati a macchia di leopardo. Il nostro è un olio ricco: prevale la cultivar Olivastro, ma convivono in perfetta sintonia...
Ottimo per guarnire dolci e gelati, sfizioso aggiunto alla birra.La sua preparazione richiede un’accurata selezione delle nocciole durante il raccolto. Dopo una lieve tostatura, le nocciole vengono in parte frantumate e poi aggiunte ad una particolare miscela di radici essiccate e frantumate a mano. L’equilibrato dosaggio ed i diversi componenti naturali conferiscono a questo liquore una...
Il garum si faceva già nell'antica Roma con il pesce, che veniva salato e fatto fermentare al sole in vasi per diversi mesi. Nella versione moderna, la carne di animali e il pesce vengono mescolati, fatti fermentare con almeno l'8% di sale e koji a 60° per un periodo di tempo più lungo. Il risultato è una salsa scura che aggiunge complessità e sapore umami a piatti e salse e può anche essere...
Il garum si faceva già nell'antica Roma con il pesce, che veniva salato e fatto fermentare al sole in vasi per diversi mesi. Nella versione moderna, la carne di animali e il pesce vengono mescolati, fatti fermentare con almeno l'8% di sale e koji a 60° per un periodo di tempo più lungo. Il risultato è una salsa scura che aggiunge complessità e sapore umami a piatti e salse e può anche essere...
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