Büffelmozzarella aus Kampanien DOP 1,5KG / 30g pro Stück

Mozzarella di Bufala Campana Dop ist ein Produkt, das Generationen von Landwirten unterstützt und jeden begeistert, der den unnachahmlichen Geschmack von Mozzarella aus seiner Milch zu erkennen weiß. Büffelmozzarella, anerkannt als Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung, ist die Königin der gesponnenen Pastenkäse und verbessert seine Vielseitigkeit und frische Süße. Die verwendete Büffelmilch stammt von kleinen Bauernhöfen an der Küste des Cilento-Nationalparks an den Grenzen der Basilikata bis zur Piana del Sele. Die gesponnene Paste kann von Hand bearbeitet werden, um ihr die typische Geflechtform zu verleihen, die den Battipaglia Mozzarella kennzeichnet. Darüber hinaus kann das Produkt einem Rauchprozess unterzogen werden, der nach traditionellen Methoden durchgeführt wird.